Les œufs brouillés, incontournables du petit déjeuner ou du brunch, apportent une touche gourmande à vos repas matinaux. Ce met particulièrement prisé dans les pays anglo-saxons, se prépare de mille façons : nature ou agrémenté de légumes, de fromage, de saumon ou d’herbes fraîches. Découvrez la technique pour obtenir des œufs brouillés d’une texture parfaitement veloutée et fondante !